旅游管理专业介绍

作者:营管系 来源:本站原创 发布时间:2013年04月15日
 

 

旅游管理专业介绍

1、 人才培养规格

旅游管理专业培养具有良好的职业道德,具备现代旅游管理的基本知识、现代饭店管理的基本知识,掌握旅行社经营管理、饭店管理的基本技能技巧,熟悉导游和领队业务、熟练操作前厅、客房、餐饮和康乐部业务,能适应我国社会主义市场经济和旅游业、饭店业发展需要,在旅行社、饭店、旅游行政管理部门、旅游景区及其他旅游业相关企事业单位从事第一线管理、服务的高端应用型技能人才。

具体目标:

① 热爱旅游事业,具有良好的职业道德水平和较强的服务意识。

② 具有良好的文化素养和法律意识,掌握必须够用的旅游服务与管理的基础理论知识,能考取全国导游资格证书。

③ 具有较强的语言交际能力:能用普通话、英语或韩语同中外客人沟通。

④ 具有过硬的计算机操作能力和前厅、客房、餐饮、康乐、酒吧、茶艺等服务技能。 能考取计算机国家二级等级证书、大学英语A级证书、客房服务中级证书、餐饮服务中级证书。

2、 人才培养模式

旅游管理专业创建于2000年,以适应区域和行业经济发展为目标,在十余年的建设和改革基础上,从2009年开始进行了基于工作过程的 “工学一体化”的新课程改革,确立了学校与行业共同协作的“双主体”校企合作方式人才培养模式,实现两个对接和一个共享:即专业教学要求与企业岗位技能要求对接;课程设置与企业的岗位技能、职业标准对接;实现校企资源共享。形成了以酒店管理方向为主,以导游资格培训为辅的双证式的特色成才机制,学生毕业时持有酒店服务和导游两个职业资格证书。促使学生的知识、素质和能力的结构优化与实现学生的全面发展,拓宽学生就业渠道,提升学生就业竞争力,成为在区域范围内具有较大影响力的旅游管理专业。

具体实施:本专业以校企合作、工学结合课程体系为基础,采用5+1的人才培养模式,即5个学期在校学习旅行社和酒店等旅游企业的知识、技能课程,1个学期去星级酒店或旅行社顶岗实习

3、人才培养成果

2000年开办以来,旅游管理专业为全国各地旅游企、事业单位输送优秀毕业生近千人。本专业毕业生在旅行社、酒店等企业的工作中,具有较强的服务与实操能力、理论和管理知识,能够从一线旅游工作做起,通常在2-5年内便可成为本部门的初级、中级管理人才。

2007届毕业生王海壮现为北京丽亭华苑酒店餐饮部副总经理;08届毕业生王瑞现为北京华彬酒店酒吧经理;于滨为北京鄂尔多斯酒店前厅经理;刘赛男在北京军区招待所任经理秘书,于09年国庆参加了国庆阅兵民兵方阵;李璐为北京颐和园国际度假村行李部经理,09届毕业生陈红现为唐山华夏国际旅行社有限公司工作,任导游部经理;杨士武现为北京红墙酒店商务部经理12届毕业生宋百灵现为北京昆泰嘉华酒店餐饮部领班,高环现为华彬酒店经理秘书。还有更多的优秀毕业生在旅游行业大显身手。

4、就业去向:                                                

旅游管理专业毕业生可从事旅行社、星级酒店、旅游管理咨询公司、旅游营销策划机构、旅游景区、主题公园、旅游电子商务等企业的服务与管理工作。其中旅行社导游员、计调员、接待员、酒店前台接待员、餐饮服务员在初次就业岗位中所占比例较多。多年来,我校旅游专业坚持与辽宁、北京、上海、海南等各地旅游企业合作,通过顶岗实习、实习转就业的方式,实现了大多数毕业生在本专业所对应的岗位(群)工作的就业目标,毕业生起薪较高。

5、校内外实训基地建设与校企合作

校内实验室:客房实验室一个,餐厅实验室两个,形体训练室两个。一栋4层楼的校内实训宾馆、

校外实习基地:

北京昆泰嘉华酒店

五星级

北京华彬集团餐饮俱乐部

五星级

国家会议中心

五星级

北京丽亭华苑大酒店

四星级

北京凯富酒店

四星级

北京诺林大酒店

三星级

抚顺市友谊宾馆

四星级

抚顺金桥旅行社

 

抚顺天马旅行社

 

抚顺康辉旅行社

 

 

校外实训基地成为我们的校企合作单位,他们承担为行业培养后备人才的社会责任,每年为我们提供行业最新资讯、用人信息和部分实践课程的授课与指导,和我们共同完成人才培养的全过程。

 

6、教学成果

旅游管理专业不断探索课程改革,其中饭店方向课程邀请了10名来自北京、抚顺等饭店行业专家,共同开发出8门符合工学结合一体化要求的课程体系。

本专业通过制定课程标准,严格执行教学大纲要求,结合多种教学方法,取得了良好的教学成果,2009年旅游管理专业教研室获得“辽宁省优秀教学团队”称号,2010年旅游管理专业被评为“抚顺市示范专业”。

7、科研成果:

旅游管理专业的教学团队是省级教学团队,教师历年来都承担市级、省级科研课题,近几年来完成省级科研课题3项,市级科研课题3项、校级科研课题6项,发表论文30余篇,完成教材一部。

 

 

 

 

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